PENGERTIAN LARUTAN FEHLING

By On Thursday, March 13th, 2014 Categories : Ilmu Alam

Suatu campuran larutan yang bersifat pengoksid lembut. Larutan ini terdiri atas tembaga(Il) hidroksida dan natrium (atau kalium) tartrat dalam suasana basa. Campuran ini akan meng­oksidasi gugus aldehida menjadi asam (-CHO men­jadi -COOH). Gula pereduksi mempunyai gugus aldehida, sehingga bereaksi positif terhadap larutan Fehling. Reaksi disebut positif bila terjadi endapan merah dari tembaga(I) oksida. Gula pereduksi ada­lah monosakarida hasil urai suatu gula disakarida. Di­sakarida murni tidak menunjukkan reaksi positif ter­hadap larutan Fehling.

PENGERTIAN LARUTAN FEHLING | ok-review | 4.5