PENGERTIAN KARAGENIN (carrageenin)

By On Monday, April 14th, 2014 Categories : Ilmu Alam

PENGERTIAN KARAGENIN (carrageenin) – Serupa dengan agar, suatu campuran polisakarida yang diperoleh dari rumput laut jenis ganggang merah, khususnya dari Chon- drus crispus (lumut Irlandia). Seperti agar, karagenin digunakan dalam makanan, obat, dan dalam media kultur untuk jamur dan bakteri. Agar, karagenin, dan asam alginat (dari ganggang cokelat) diproduksikan secara besar-besaran di berbagai bagian dunia ini.

PENGERTIAN KARAGENIN (carrageenin) | ok-review | 4.5