PENGERTIAN EMPEDAL

Sebuah organ yang merupakan bagian dari saluran pencernaan dan berfungsi sebagai peng­hancur makanan. Organ ini ditemukan pada hewan yang termasuk kelas burung. Burung tidak punya gi­gi sejati sehingga mekanisme penghalusan makanan dilakukan di dalam empedal. Empedal terletak tepat di belakang proventikulus, yaitu organ penghasil cair­an pencernaan yang dapat melunakkan makanan. Selain cairan pencernaan tersebut, batu dan kerikil yang dimakan burung atau lhpisan tanduk yang dihasilkan sel empedal dapat membantu penghancuran makanan.
Burung pemakan biji-bijian mempunyai empedal yang berkembang baik, berbeda dengan burung pe­makan serangga dan burung pemangsa. Selain burung ada beberapa jenis hewan lain yang mempunyai organ penggilingan yang kadang-kadang disebut empedal. Hewan-hewan tersebut antara lain buaya, serangga, dan cacing.