PENGERTIAN EMPEDAL
Sebuah organ yang merupakan bagian dari saluran pencernaan dan berfungsi sebagai penghancur makanan. Organ ini ditemukan pada hewan yang termasuk kelas burung. Burung tidak punya gigi sejati sehingga mekanisme penghalusan makanan dilakukan di dalam empedal. Empedal terletak tepat di belakang proventikulus, yaitu organ penghasil cairan pencernaan yang dapat melunakkan makanan. Selain cairan pencernaan tersebut, batu dan kerikil yang dimakan burung atau lhpisan tanduk yang dihasilkan sel empedal dapat membantu penghancuran makanan.
Burung pemakan biji-bijian mempunyai empedal yang berkembang baik, berbeda dengan burung pemakan serangga dan burung pemangsa. Selain burung ada beberapa jenis hewan lain yang mempunyai organ penggilingan yang kadang-kadang disebut empedal. Hewan-hewan tersebut antara lain buaya, serangga, dan cacing.