Advertisement

Merupakan konsentrat protein yang dapat ditambahkan ke dalam berbagai makanan untuk meningkatkan nilai gizi, misalnya bagi bahan makanan yang terbuat dari ubi kayu. Tepung ikan dibuat dari berbagai jenis ikan laut yang tidak terlalu menarik untuk dihidangkan, karena jenisnya atau penampilannya. Tepung ikan digunakan, antara lain, dalam pembuatan bakso ikan dan kerupuk.

Advertisement
Advertisement