Advertisement

Struktur Protein, Protein adalah polipep. tida rumit, tiap macam protein terdiri atas serangkaian tertentu asam-asam amino. Beberapa protein terdiri atas sebuah rantai tunggal polipeptida, tetapi protein lain terdiri atas sejumlah rantai yang dipertalikan bersama. Pertautan silang (cross-linking) pun terjadi antara berbagai titik sepanjang rantai tunggal. Untuk keperluan deskripsi, perlu kiranya diketahui empat tingkat yang terpisah pada struktur ini.

 

Advertisement

Advertisement