Advertisement

Etilen, Etilen adalah semacam hormon yang agak berbeda dengan keempat kategori yang diuraikan sebelumnya, yaitu zat ini berupa gas. Gas ini dilepaskan oleh sebagian besar organ tumbuhan dalam berbagai konsentrasi, dan yang paling jelas keluar dari buah yang sedang dalam proses pematangan. Zat ini mungkin menggalakkan pematangan dan bertanggung jawab atas peningkatan kecepatan respirasi ‘klimakterik’ yang mengikutinya pada beberapa macam buah, misalnya avokat. Pematangan buah dapat dipercepat oleh etilen dengan konsentrasi 1 ppm atau kurang. Etilen digunakan secara komersial dalam fumigasi palka kapal pengangkut pisang pada waktu yang sesuai sebelum kapal berlabuh sehingga dapat menjamin bahwa pisang yang dipanen selagi masih hijau akan mulai matang sebelum dijual.

Advertisement
Advertisement